Kräutertee selber machen ist eine einfache und natürliche Art, ein Getränk zu genießen, das voller Geschmack steckt. Selbst hergestellter Kräutertee bietet viele Möglichkeiten, denn Du entscheidest selbst, welche Kräuter und Mischungen Du bevorzugst. Ob entspannend oder belebend, mit wenigen Schritten hast Du einen Tee, der genau zu Dir passt.
Eigene Kräuter auswählen und kombinieren
Für Kräutertee selber machen eignet sich eine große Auswahl an Kräutern. Klassische Pflanzen wie Minze, Kamille, Zitronenmelisse und Salbei wachsen in vielen Gärten oder auf dem Balkon. Du kannst frische oder getrocknete Blätter verwenden. Beim Sammeln oder Kaufen der Kräuter ist es wichtig, dass sie frei von Schadstoffen sind. Wer einige Kräuter mischt, erhält oft einen besonders leckeren Kräutertee. Probiere zum Beispiel Minze mit Zitronenmelisse oder Kamille mit Lavendel. Einige Menschen mischen gerne süße Zutaten wie Apfelschalen oder getrocknete Orangenschale dazu. So bekommt der Tee eine ganz eigene Note.
Die richtige Vorbereitung der Kräuter
Nachdem Du Deine Kräuter ausgewählt hast, solltest Du diese gründlich waschen. Bei frischen Kräutern entfernst Du die dicken Stängel, denn sie geben wenig Geschmack ab. Nun kannst Du die Blätter in kleine Stücke zupfen oder schneiden. Getrocknete Kräuter sollten dunkel und trocken gelagert werden, damit sie ihr Aroma behalten. Für eine Tasse Kräutertee reichen etwa ein bis zwei Teelöffel frische oder getrocknete Kräuter. So kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
So gelingt der Teeaufguss
Jetzt ist es Zeit, den Kräutertee selber machen. Koche Wasser und lass es etwa eine Minute abkühlen, bevor Du es über die Kräuter gießt. Zu heißes Wasser zerstört wertvolle Inhaltsstoffe. Übergieße die Kräuter in einer Kanne oder Tasse und decke das Gefäß mit einem Deckel oder einer Untertasse ab. So bleiben Duft und Wirkstoffe im Tee. Lass den Tee zwischen fünf und zehn Minuten ziehen, je nachdem wie stark Du den Geschmack magst. Danach solltest Du den Tee abseihen, damit keine Pflanzenteile im Getränk schwimmen. Besonders lecker schmeckt der Tee warm, doch auch abgekühlt im Sommer ist er ein Genuss.
Kräuter ernten und trocknen für den Vorrat
Willst Du Kräutertee selber machen, darfst Du die Kräuter nicht nur im Sommer nutzen. Viele Pflanzen können leicht getrocknet werden. Sammle die Kräuter am besten an einem trockenen Tag und hänge sie kopfüber an einem schattigen Ort auf. Nach etwa einer Woche sind die Blätter knusprig und können in Dosen oder Gläsern aufbewahrt werden. Achte darauf, dass die Behälter sauber und luftdicht sind, damit der Tee sein Aroma nicht verliert. Mit einem kleinen Vorrat an getrockneten Kräutern hast Du das ganze Jahr frischen Tee zur Hand.
Beste Momente für selbst gemachten Kräutertee
Zu jeder Tageszeit ist Kräutertee selber machen eine gute Idee. Morgens sorgt Pfefferminze für einen Frischekick. Nach einem langen Tag beruhigen Kamille oder Lavendel und helfen beim Entspannen. Im Winter wärmt eine Tasse Salbeitee, besonders wenn der Hals kratzt. Im Sommer schmeckt eine Mischung aus Zitronenmelisse und Minze als Eistee besonders erfrischend. Selbstgemachter Kräutertee passt zu jeder Stimmung und jedem Anlass.
Häufig gestellte Fragen zu kräutertee selber machen
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Wie lange kann ich getrocknete Kräuter aufbewahren?
Getrocknete Kräuter für Kräutertee selber machen halten sich in einer luftdichten Dose oder einem Glas an einem dunklen Ort meist sechs bis zwölf Monate.
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Kann ich auch Blüten und Früchte für Kräutertee verwenden?
Für Kräutertee selber machen eignen sich nicht nur Blätter, sondern auch Blüten wie Lindenblüten oder Lavendel, sowie getrocknete Apfel- oder Orangenschalen.
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Woran erkenne ich, ob meine Kräuter zum Trocknen bereit sind?
Die Kräuter können geerntet werden, wenn die Blätter sauber, trocken und frisch aussehen. Am besten nimmst Du sie, bevor sie zu stark welken oder blühen.
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Sind selbst gesammelte Wildkräuter für Tee geeignet?
Wildkräuter eignen sich oft gut zum Kräutertee selber machen. Nur sammeln, was Du sicher kennst und achte darauf, dass die Stellen sauber und unbelastet sind.









