Die passenden Kräuter und Früchte auswählen
Für eine Teemischung selber machen braucht es nicht viel. Verschiedene getrocknete Kräuter, Blüten und Früchte werden oft genutzt. Beliebt sind zum Beispiel Kamille, Pfefferminze, Brennnessel oder Hibiskus. Auch getrocknete Apfelstücke, Beeren oder Zitronenschalen schmecken im Tee sehr gut. Am besten wählt man Zutaten aus, die frisch oder getrocknet sind und aus einer guten Quelle stammen. Wer im eigenen Garten ernten kann, weiß natürlich, was im Tee steckt. Im Supermarkt oder Reformhaus findet man aber auch viele einzelne Kräuter, die für eigene Mischungen geeignet sind. Man kann die Zutaten nach Wunsch zusammenstellen und immer wieder neue Kombinationen testen.
- Kamille
- Pfefferminze
- Brennnessel
- Hibiskus
- getrocknete Apfelstücke
- Beeren
- Zitronenschalen
Kreative Ideen für den eigenen Geschmack
Jeder hat beim Teemischung selber machen andere Vorlieben. Manche lieben einen milden Kräutertee, andere mögen es fruchtig oder sogar würzig. Ein klassisches Beispiel ist die Mischung aus Pfefferminze, Kamille und Fenchel. Sie beruhigt den Magen und ist besonders an Winterabenden angenehm. Wer es sommerlich mag, kombiniert Apfelstücke, getrocknete Erdbeeren und Zitronenmelisse. Auch Lavendel gibt ein schönes Aroma, wenn man nur wenig in die Mischung gibt. Wichtig ist, dass man langsam ausprobiert, welche Menge von jeder Zutat am besten passt. Am Anfang genügt es, eine kleine Portion zu mischen und zu probieren. So sieht man schnell, ob man noch etwas ändern möchte und findet nach und nach sein Lieblingsrezept.
- Milde Kräutertee: Pfefferminze, Kamille und Fenchel
- Sommerlich: Apfelstücke, getrocknete Erdbeeren und Zitronenmelisse
- Lavendel: wenig verwenden für ein sanftes Aroma
Richtige Zubereitung und Aufbewahrung der Teemischung
Damit eine Teemischung richtig schmeckt, sollte sie gut vorbereitet werden. Am besten schneidet oder zerkleinert man große Pflanzenteile, bevor sie getrocknet werden. Die Zutaten müssen wirklich trocken sein, sonst kann der Tee später schlecht werden. Für das Mischen wiegt man die verschiedenen Pflanzen und Früchte genau ab. Danach alles in einer großen Schüssel mischen. Die fertige Teemischung selber machen ist schnell erledigt. Anschließend wird sie am besten in luftdichte Behälter gefüllt. Gläser mit Schraubdeckel eignen sich sehr gut, weil der Tee dann lange frisch bleibt. Auf das Glas kann man ein Etikett kleben und so das Rezept und das Datum aufschreiben. Teemischungen sollten kühl und dunkel gelagert werden, damit Geschmack und Duft erhalten bleiben.
- Große Pflanzenteile schneiden oder zerkleinern
- Trockenheit sicherstellen
- Für das Mischen Zutaten genau abwiegen
- In einer großen Schüssel mischen
- In luftdichte Behälter füllen
- Etikett mit Rezept und Datum anbringen
- Kühl und dunkel lagern
Mit Teemischung selber machen den Tee genießen
Der eigene Tee macht jeden Tag etwas besonders. Schon beim Aufbrühen duftet es wunderbar in der Küche. Wer seine Teemischung selber macht, kann auch auf Zucker, Zusatzstoffe oder Aromen verzichten. Manche trinken den Tee am liebsten pur. Wer mag, gibt einen Löffel Honig, etwas Zitrone oder auch ein paar frische Kräuter dazu. Die Ziehzeit ist je nach Mischung unterschiedlich. Meist reichen fünf bis acht Minuten für einen guten Geschmack. Beim Teemischung selber machen kann jeder selbst entscheiden, was am besten schmeckt und bekommt am Ende einen Tee, der genau zur eigenen Stimmung passt. Für Gäste ist ein selbst gemachter Tee auch eine besondere Überraschung.
- Auf Zucker, Zusatzstoffe oder Aromen verzichten
- Pur trinken
- Honig, Zitrone oder frische Kräuter dazu
- Ziehzeit: meist 5–8 Minuten
Häufig gestellte Fragen zum Teemischung selber machen
Welche Kräuter sind für das Teemischung selber machen besonders gut geeignet?
Für das Teemischung selber machen eignen sich viele Kräuter wie Pfefferminze, Kamille, Brennnessel, Zitronenmelisse und Fenchel. Auch Blüten wie Hibiskus oder Rosenblätter passen gut, ebenso getrocknete Früchte.
Wie lange hält eine selbst gemachte Teemischung?
Eine selbst gemachte Teemischung hält meistens mehrere Monate. Wichtig ist, dass die Mischung trocken und luftdicht aufbewahrt wird, damit sie nicht feucht wird und das Aroma behält.
Muss man alle Zutaten unbedingt getrocknet verwenden?
Ja, beim Teemischung selber machen sollten die Zutaten immer trocken sein. Frische Kräuter machen die Mischung schnell schlecht. Nur trockene Pflanzen sorgen dafür, dass der Tee lange haltbar bleibt.
Kann ich eigene Teepflanzen aus dem Garten verwenden?
Eigene Teepflanzen aus dem Garten eignen sich gut für das Teemischung selber machen. Wichtig ist, dass die Kräuter sauber und pestizidfrei sind. Nach dem Ernten sollten sie an einem trockenen Ort langsam trocknen.
Wie kann ich meine eigene Mischung besonders kreativ gestalten?
Eine kreative Teemischung selber machen gelingt besonders gut mit ungewöhnlichen Zutaten wie Lavendel, Kornblumen, Orangenschale oder Gewürzen wie Zimt und Nelke. Beim Probieren findet jeder neue Lieblingssorten.